Zwetschkentarte
Du suchst ein Rezept für eine sommerliche Zwetschkentarte? Wir haben ein einfaches und unkompliziertes Rezept für eine köstliche Zwetschkentarte für dich. Mit unserem süßen Butter-Mürbteig ist die Tarte auch richtig schnell gebacken.
- ca. 45 Min.
- 190° C
- 170° C
- ca. 20 Min.
Zutaten für 1 Zwetschkentarte:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Butter-Mürbteig 280 g
- 12 Stück große Zwetschken entkernt, geviertelt
- 250 g Crème fraîche
- 4 Eier
- 50 g Walnüsse fein gehackt
- 100 g Zucker
- 2 EL Maisstärke
- 1 MSP Zimt gemahlen
- Einige Walnüsse halbiert
- Etwas Butter zum Befetten
- Einige Walnüsse halbiert
- 3 EL Kristallzucker
Zubereitung:
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Schritt 1
Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
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Schritt 2
Crème fraîche und Eier verrühren, gehackte Walnüsse, Zucker, Maisstärke und Zimt gut untermengen.
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Schritt 3
Teig entrollen, Backpapier abziehen und in die befettete Form legen (bei einer beschichteten Form entfällt das Befetten). Den Rand mit dem überstehenden Teig verstärken.
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Schritt 4
Masse auf den Teig gießen und die Zwetschken darüber schlichten.
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Schritt 5
Tarte ca. 45 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.
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Schritt 6
Kristallzucker unter ständigem Rühren in einer trockenen, beschichteten Pfanne erhitzen. Sobald dieser flüssig ist (karamellisiert) vom Herd nehmen, Walnusshälften beigeben, kurz schwenken und auf der Tarte verteilen.
Die Zwetschken lassen sich auch durch Pfirsiche oder Marillen ersetzen. Für eine weniger süße Variante eignet sich auch der Tante Fanny Frische Mürbteig 300 g.
