Zucchini Quiche
Die saftige Zucchini Quiche ist ein wunderbares Rezept für die Zucchini Saison. Kombiniert mit Schafkäse und Rohschinken ist sie definitiv einer unserer liebsten Quiche Rezepte. Passt gut in die sommerliche Jahreszeit und kann auch kalt gegessen werden. So einfach geht Quiche backen!
- ca. 40 Min.
- 200° C
- 180° C
- ca. 15 Min.
Zutaten Für 1 Zucchini Quiche:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 2 kleine Zucchini in Scheiben geschnitten
- 150 g Rohschinken in Streifen geschnitten
- 3 Eier
- 100 ml Schlagobers
- 100 g Schafkäse in Würfel geschnitten
- Salz und Pfeffer gemahlen
Zubereitung:
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Schritt 1
Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
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Schritt 2
Teig entrollen und mit dem mitgerollten Backpapier direkt in die Backform legen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
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Schritt 3
Zwiebel in Olivenöl leicht anschwitzen. Zucchini und Knoblauch beigeben und kurz mit anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Teigboden verteilen.
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Schritt 4
Rohschinken über den Zucchinischeiben verteilen.
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Schritt 5
Eier und Schlagobers vermengen. Damit Zucchini, Zwiebel und Rohschinken übergießen und mit Schafkäse bestreuen.
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Schritt 6
Im Backofen ca. 40 Min. auf unterster Schiene backen.
Probiere diese Quiche auch einmal mit Oliven. Einfach 10 schwarze und 10 grüne Oliven grob hacken und in die Füllung geben!
