Süß gefüllte Strudelteigkörbchen
Ein sommerliches Dessert mit Erdbeercreme und frischem Obst: süß gefüllte Strudelteigkörbchen. Mit unserem Filo- & Yufkateig sind die Strudelteigkörbchen schnell und einfach zubereitet!
- 5 - 10 Min.
- 200° C
- 180° C
- ca. 30 Min.
Zutaten Für 10 Förmchen:
Für die Erdbeercreme:
- 200 g Erdbeeren
- 70 g Vanillezucker
- 250 g Topfen (Quark)
- 2 EL Schlagobers (Sahne)
Zum Garnieren:
- Obst und Beeren der Saison
- Etwas Butter zum Befetten und Bestreichen
Zubereitung:
-
Schritt 1
Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Filoteig laut Packungsanleitung vorbereiten.
-
Schritt 2
Erdbeeren mit Vanillezucker pürieren. Topfen und Schlagobers zugeben und gut verrühren.
-
Schritt 3
Jedes Teigblatt in 4 quadratische Teile schneiden, übereinanderlegen (dazwischen immer mit zerlassener Butter bestreichen) und in die befetteten Förmchen drapieren.
-
Schritt 4
Im Backofen 5 - 10 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.
-
Schritt 5
Ausgekühlte Körbchen mit Erdbeercreme und Obststückchen füllen und mit frischen Beeren garnieren.
Im Sommer schmecken die Strudelteigkörbchen besonders gut mit Eis (z.B. Schokolade) oder Sorbet (z.B. Kirsche).
