Mediterrane Galette mit Tomaten und Pfefferoni
Ein Hauch mediterranes Flair auf deinem Teller ist genau das, was du an lauen Sommerabenden brauchst. Die Galette mit Tomaten und Pfefferoni bäckst du ganz einfach nach, ganz ohne Backform.
- ca. 30 - 35 Min.
- 200° C
- 180° C
- ca. 15 Min.
Zutaten für 1 mediterrane Galette mit Tomaten und Pfefferoni:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g
- 2 Knoblauchzehen geschält, in Scheiben
- 1 kleine Zucchini kleingeschnitten und gebraten
- 5 Mini-Paprika halbiert und gebraten
- 1 TL Majoran getrocknet
- 5 große, eingelegte Pfefferoni grob gehackt
- 250 ml Tomatensauce abgetropft
- 1 kleine Ochsenherztomate in Scheiben
- 1 EL Pinienkerne
- frisches Basilikum zum Garnieren
Zubereitung:
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Schritt 1
Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Schritt 2
Knoblauch, Zucchini, Paprika, Majoran und Pfefferoni mischen.
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Schritt 3
Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen.
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Schritt 4
Tomatensauce mittig auf dem Teig verteilen, sodass rundum ein Rand von ca. 4 cm freibleibt. Ochsenherztomate und Gemüse auf der Sauce verteilen.
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Schritt 5
Den Rand über dem Gemüse einklappen, Pinienkerne über die Galette streuen.
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Schritt 6
Galette im Backofen 30-35 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen und mit frischem Basilikum bestreuen.
Wer es gerne scharf mag, kann dem Gemüse zusätzlich eine gehackte Chilischote zugeben!
