Flammkuchen mit Frühstücksspeck
Flammkuchen zum Frühstück? Und wie das geht. Belegt mit Frühstücksspeck & Spiegelei wird der knusprige Flammkuchen zum Liebling. Der Flammkuchen mit Frühstücksspeck und Spiegelei ist perfekt für den nächsten Brunch. Gleich ausprobieren – mit diesem Rezept wirst du deine Gäste begeistern.
- 7 - 9 Min. (9 - 11 Min.)
- 270° C (250° C)
- ca. 5 Min.
Zutaten für 4 Frühstücksflammkuchen:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frische Flammkuchenböden 340 g
- 240 g Sauerrahm (Schmand)
- 100 g Frühstücksspeck in Scheiben geschnitten
- 4 Eier
- Etwas Schnittlauch zum Bestreuen
- Salz und Pfeffer gemahlen
Zubereitung:
-
Schritt 1
Backofen auf 270° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Flammkuchenböden direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.
-
Schritt 2
Je zwei Böden nebeneinander ohne Backpapier auf ein Backblech legen.
-
Schritt 3
Je Flammkuchenboden 1/4 des Sauerrahms verstreichen, sodass rundum 1 cm Rand frei bleibt.
-
Schritt 4
Jeden Boden mit Speck belegen und jeweils ein Ei vorsichtig darüber aufschlagen.
-
Schritt 5
Immer nur ein Backblech in den Ofen schieben und Flammkuchen auf unterster Schiene 7 - 9 Min. knusprig backen.
-
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauch bestreuen.
