Asia-Style-Flammkuchen
Der Asia-Style-Flammkuchen mit asiatischem Gemüsemix, Teriyaki-Sauce und Chiliflocken sorgt für ein echtes Geschmacksfeuerwerk, dass sowohl als Hauptgericht als auch als Snack geeignet ist. Die Zugabe von Seidentofu und Cashewkernen bringt eine zusätzliche Textur auf deinen Flammkuchen. Mit dem Koriander verleihst du deinem Gericht noch etwas Frische.
- ca. 7-9 Min.
- 270° C
- nicht empfohlen
- ca. 15 Min.
Zutaten für 4 Flammkuchenböden:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frische Flammkuchenböden 340 g
- 800 g asiatischer Gemüsemix tiefgekühlt
- ca. 5-6 EL Teriyaki-Sauce (alternativ 4 EL Sojasauce + 1 EL Honig)
- 1-2 TL Chiliflocken
- 230 g Seidentofu glattgerührt
- 2 EL gesalzene Cashewkerne oder Erdnüsse grob gehackt
- 1/2 Bund Koriander
- Etwas Öl zum Braten
Zubereitung:
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Schritt 1
Backofen auf 270° C ober-/Unterhitze vorheizen und Flammkuchenböden direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.
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Schritt 2
Gemüsemix in etwas Öl einige Minuten braten, zum Schluss mit Teriyaki-Sauce ablöschen und Chiliflocken zugeben.
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Schritt 3
Je 2 Böden ohne Backpapier nebeneinander auf ein Backblech legen. Auf jeden Boden 1/4 des Seidentofus verstreichen, dabei rundum einen Rand von 1 cm aussparen. Gemüse auf den Böden verteilen.
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Schritt 4
Immer nur ein Backblech in den Ofen schieben und Flammkuchen auf unterster Schiene 7-9 Min. knusprig backen.
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Schritt 5
Nach dem Backen mit Cashews/Erdnüssen und Koriander bestreuen.
Verfeinere deinen asiatischen Flammkuchen mit marinierten Huhn- oder Tofustücken! Dazu 200 g Hühnerbrust oder Tofu klein würfeln und in einer Mischung aus Sojasauce und Knoblauch marinieren, vor dem Backen (ohne vorgaren) mit auf den Flammkuchen geben.
