Blätterteig-Apfelrosen
Optisch und geschmacklich ein Highlight: Blätterteig-Apfelrosen! Mit unserem Rezept gelingen die Blätterteigrosen mit Apfel im Handumdrehen und du kannst deine Lieblingsmenschen zu Valentinstag, zum Geburtstag oder einfach so überraschen!
- 20 Min.
- 200° C
- 180° C
- ca. 30 Min.
Zutaten für 12 Blätterteig-Apfelrosen:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 270 g
- 100 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 1/2 Zitrone
- 2-3 rote Äpfel geviertelt, entkernt, in 1mm Scheiben gehobelt
- 1 EL Marillenmarmelade
- Optional: Staubzucker (Puderzucker) zum Bestreuen
Zubereitung:
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Schritt 1
Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
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Schritt 2
Zucker mit Wasser aufkochen, vom Herd nehmen. Apfelscheiben nach und nach in das Zuckerwasser einlegen.
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Schritt 3
Den Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in 6 Längsstreifen schneiden, jeden Streifen nochmals halbieren, sodass 12 Streifen entstehen. Mit Marillenmarmelade bestreichen.
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Schritt 4
Apfelscheiben auf einem Sieb abgießen und die Scheiben überlappend auf einem Teigstreifen aufreihen, dabei sollte die Rundung der Apfelscheiben über den Teig stehen. Teigstreifen eng zu einer Schnecke aufrollen und in ein gefettetes Muffinblech legen. Mit den restlichen Teigstreifen ebenso fortfahren.
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Schritt 5
Im Backofen auf zweiter Schiene von unten ca. 20 Min. goldbraun backen. Noch warm aus der Form lösen.
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Schritt 6
Nach Belieben vor dem Servieren dünn mit Staubzucker bestreuen.
Für eine pikante Variante einfach die Äpfel durch Kartoffeln und Rosmarin oder Schinken ersetzen (auf den Zuckersud kann dabei verzichtet werden).
