Ausgewogene Ernährung mit Vollkorn
Früher hatten es Vollkornprodukte nicht immer leicht vom Supermarktregal in den Einkaufswagen zu gelangen… Das gilt jedoch nicht für heute, denn das Image von Vollkorn hat sich im Laufe der Zeit stark verändert. Waren es damals noch vereinzelte Ernährungsbewusste, die zum Vollkorn griffen, so ist es heute im Zuge einer ausgewogenen Ernährung nicht mehr wegzudenken.
Warum ist Vollkorn so gesund?
Im Gegensatz zum herkömmlichen Weizenmehl wird Vollkornmehl aus dem ganzen Korn – also Mehlkörper, Schale und Keimling – hergestellt. Die darin enthaltenen Ballaststoffe sorgen dafür, dass wir uns länger satt fühlen, Mineralstoffe und Spurenelemente, wie Calcium, Magnesium oder Zink, unterstützen zusätzlich die Verdauung. All das trägt dazu bei, dass der Körper gesund bleibt und sich gut entwickeln kann.
