Spinatwähe mit Speck
Probiere dieses einfache und schnelle Rezept für die rustikale Spinatwähe mit Speck. Mit unserem frischen Pizzateig im Handumdrehen gebacken.
- ca. 40 Min.
- 200° C
- 180° C
- ca. 10 Min.
Zutaten für 1 Spinatwähe:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g
- 300 g Crème fraîche
- 6 Eier
- 1 Knoblauchzehe geschält, gepresst
- 130 g frischer Blattspinat
- 100 g Speck gewürfelt
- 100 g Feta grob zerbröselt
- 1 MSP Cayennepfeffer
- Salz gemahlen
- Etwas Öl zum Befetten
Zubereitung:
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Schritt 1
Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verwenden.
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Schritt 2
Crème fraîche, Eier und Knoblauchzehe vermengen und mit Cayennepfeffer und Salz pikant abschmecken. Blattspinat zugeben und alles gut vermengen.
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Schritt 3
Teig entrollen und in eine befettete Auflaufform legen. Den Teigrand etwas eindrehen, so dass er nicht über die Form steht. Spinatmasse auf den Teig geben und mit Speck und Feta bestreuen.
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Schritt 4
Im Backofen ca. 40 Min. auf unterster Schiene knusprig backen. Nach dem Backen ca. 10 Min. auskühlen lassen, damit sie sich besser schneiden lässt.
Wenn du keinen frischen Spinat hast, kannst du auch gut ausgedrückten Tiefkühl-Spinat verwenden.
