Buchteln
Buchteln – ein österreichischer Klassiker, der Jung und Alt gleichermaßen erfreut. Die luftig lockeren Buchteln, gefüllt mit Nuss-Nougatcreme, überzeugen selbst die Kleinsten. Am besten dazu noch eine Vanillesauce servieren. Lies das Rezept gleich nach!
- ca. 25 Min.
- 170° C
- 150° C
- ca. 15 Min.
Zutaten:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter 500 g
- 100 g Nougat (alternativ: Schokolade)
- Etwas Butter zum Ausstreichen
- Etwas Staubzucker zum Bestreuen
Für die Vanillesauce:
- 1 l Milch
- 4 EL Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Schuss Rum
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
Zubereitung:
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Schritt 1
Backofen auf 170° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier entrollen.
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Schritt 2
Teig in gleichmäßige Vierecke teilen und jedes Viereck mit einem Nougatstückchen belegen.
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Schritt 3
Teig zusammenschlagen und zu einer Kugel formen.
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Schritt 4
Buchteln eng in eine gut befettete Auflaufform schlichten und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. goldbraun backen.
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Schritt 5
Für die Vanillesauce 1/2 l Milch mit Zucker, Vanillezucker und Rum erwärmen. Restliche Milch mit dem Puddingpulver verrühren und in die erwärmte Milch einrühren.
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Schritt 6
Kurz aufkochen lassen und mit die mit Staubzucker bestreuten Buchteln servieren.
Als alternative Füllung für die Buchteln eignet sich auch Marillenmarmelade (Aprikosenkonfitüre) oder Powidl (Pflaumenkonfitüre)!
