Gerollter Vanillekipferlstrudel
Deine Reste von Vanillekipferl möchten gerne verarbeitet werden? Nichts ist besser als unser gerollter Vanillekipferlstrudel, um deine Vanillekipferl nach Weihnachten zu verwerten.
- 20-25 Min.
- 170° C
- 150° C
- ca. 20 Min.
Zutaten für 1 gerollten Vanillekipferlstrudel:
- 1 Pkg. Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g
- 300 g Brioche gewürfelt
- 200 g Milch
- 3 Eier
- 1 TL Zimt gemahlen
- 12 g Kristallzucker
- 150 g Vanillekipferlbruch
- Etwas Butter zum Befetten der Form
Zubereitung:
-
Schritt 1
Teig laut Packungsanleitung vorbereiten und die Füllung vor Öffnen der Packung zubereiten.
-
Schritt 2
Backofen auf 170° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
-
Schritt 3
Milch, Eier, Zimt, Kristallzucker in eine Schüssel geben und durchmischen. Das würfelig geschnittene Brioche dazugeben.
-
Schritt 4
Jeweils 2 Teigblätter übereinander auflegen und auf das untere Drittel des Teiges ca. 1/5 der Fülle auftragen, mit Vanillekipferlbruch bestreuen, Ränder einschlagen und einrollen. Zu einer Schnecke einrollen und in die Mitte einer befetteten Tarteform legen. Diesen Vorgang wiederholen und die Stränge zu einer großen Schnecke in die Tarteform legen.
-
Schritt 5
Bei ca. 170° C 20 – 25 Min. goldbraun backen.
Hervorragend zu dieser Süßspeise passt eine Vanillesauce oder ein Zwetschken- oder Beerenröster.
