Flammkuchen mit Süßkartoffeln und Haselnüssen
Die Süßkartoffel ist unglaublich vielfältig. Hast du sie schon mal am Flammkuchen probiert? Wir zeigen dir unser knuspriges Rezept für Flammkuchen mit Süßkartoffeln, Haselnüssen und roten Zwiebeln, dass du im Handumdrehen machst. Die ideale Mahlzeit für den Herbst!
- 15 - 20 Min.
- 220° C
- 200° C
- ca. 15 Min.
Zutaten für 1 Süßkartoffel-Flammkuchen:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
- 125 g Sauerrahm (Schmand)
- 120 g Süßkartoffeln in ca. 2 mm dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL Öl
- 1 kleine rote Zwiebel in Ringe geschnitten
- 40 g Haselnüsse gehackt
- 1 Bund Schnittlauch fein geschnitten
- Salz und Pfeffer gemahlen
Zubereitung:
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Schritt 1
Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.
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Schritt 2
Flammkuchenteig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und mit Sauerrahm bestreichen. Dabei einen Rand von 1 cm aussparen.
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Schritt 3
Süßkartoffeln mit Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Süßkartoffeln und Zwiebelringe und auf dem Sauerrahm verteilen. Zum Schluss die Haselnüsse darüber streuen.
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Schritt 4
Backblech auf unterster Schiene des Ofens einschieben und den Flammkuchen 15 – 20 Min. knusprig backen. Nach dem Backen den Flammkuchen mit Schnittlauch bestreuen.
Besonders gut schmeckt der Flammkuchen, wenn du etwas Raclettekäse mitbäckst!
